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7 étapes pour planifier les fêtes de fin d’année dans votre restaurant
La période des fêtes représente une opportunité en or pour votre restaurant. Les statistiques parlent d'elles-mêmes : une hausse de 10% de fréquentation, une moyenne de 5 convives par table, et un ticket moyen qui bondit de 64 à 80 euros. Cette période cruciale exige...
7 astuces pour renforcer la cohésion d’équipe de votre restaurant
La cohésion d'équipe représente le pilier fondamental de tout restaurant qui aspire à l'excellence. En effet, le succès de votre établissement repose avant tout sur la force des liens qui unissent vos collaborateurs. Dans ce secteur exigeant, développer un esprit...
Comment gérer les conflits dans votre restaurant ?
Dans un restaurant, chaque service est une symphonie complexe où le moindre faux pas peut déclencher une situation conflictuelle. Comme je le rappelle souvent, un bon leader inspire l'admiration ; un grand leader inspire la transformation ! Et cela prend tout son sens...
Les tendances en restauration pour 2025
Face à une société qui repense son rapport au temps, au travail et au bien-être, les tendances en restauration pour 2025 s'adaptent pour répondre à ces nouvelles exigences de vie. Un restaurant c'est aussi un laboratoire d'idées. Cette vérité résonne particulièrement...
L’équilibre vie pro et vie perso dans la restauration
L'équilibre entre vie professionnelle et personnelle dans le secteur de la restauration représente un défi majeur. Les longues heures de travail, les services intenses et les responsabilités de gestion peuvent rapidement mener à l'épuisement. Pourtant, cet équilibre...
Créer une newsletter pour son restaurant
Dans le paysage concurrentiel de la restauration actuelle, la communication directe avec votre clientèle est devenue un enjeu majeur pour la pérennité et la croissance de votre établissement. Parmi les outils à votre disposition, la newsletter pour son restaurant est...
Cindy Kawak
Coach mentor et consultante en restauration