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Les nouvelles tendances gastronomiques en France : entre tradition et innovation
La gastronomie française, reconnue mondialement pour son raffinement et sa diversité, est en constante évolution. Mais quelle est la recette du succès des chefs innovants qui façonnent les tendances culinaires en France aujourd'hui ? Comment parviennent-ils à allier...
Renouveau dans la restauration : pourquoi un changement de mentalité est essentiel pour redorer le blason du métier
L'industrie de la restauration se trouve à un carrefour. Face à une concurrence féroce, à des changements rapides dans les préférences des consommateurs et à des défis opérationnels sans précédent, le secteur doit se réinventer. Mais au-delà des innovations en matière...
L’art de créer l’expérience client en restauration : bâtir des souvenirs mémorables
Dans le monde concurrentiel de la restauration, offrir de la bonne nourriture ne suffit plus. Les clients recherchent des expériences qui marquent leur esprit autant que leurs papilles. Une expérience client inoubliable est la clé pour non seulement attirer des...
Dompter le marketing digital en 2024 : le guide ultime pour les restaurants
À l'ère numérique, le marketing digital n'est plus une option pour les restaurants, mais une nécessité. Avec la concurrence croissante et l'évolution constante des habitudes des consommateurs, une stratégie de marketing digital bien pensée peut faire la différence...
L’essor de la formation continue en restauration : clé de la réussite face à la pénurie de personnel
Dans un contexte marqué par une pénurie croissante de personnel qualifié dans le secteur de la restauration, la formation continue émerge comme une solution incontournable. Non seulement elle permet de combler les lacunes en compétences, mais elle contribue également...
Vers une gastronomie durable : intégrer la responsabilité sociale dans votre restaurant
Dans un monde où la conscience écologique ne cesse de croître, la durabilité et la responsabilité sociale ne sont plus de simples tendances dans la restauration - elles sont devenues des impératifs. Les consommateurs modernes recherchent des établissements qui non...
Cindy Kawak
Coach mentor et consultante en restauration