En 2025, vous avez sûrement entendu parler de l’intelligence artificielle. Cette technologie bouleverse la façon dont les restaurants communiquent avec leurs clients. Mais ne vous inquiétez pas si vous n’êtes pas très tech, on va voir ensemble comment l’utiliser simplement pour votre marketing !

Aujourd’hui, il faut se démarquer pour attirer les clients. Les restaurants qui cartonnent sont ceux qui ont compris comment utiliser l’IA pour leur communication. Pourquoi ? Parce qu’elle leur fait gagner un temps fou sur les tâches répétitives. Résultat : ils peuvent se concentrer sur l’essentiel – leurs clients et leur cuisine.

Je sais ce que vous pensez : « Encore une nouvelle technologie à maîtriser… » Rassurez-vous, l’IA n’est pas là pour remplacer ce qui fait l’âme de votre restaurant. Au contraire, elle est là pour vous libérer du temps et vous aider à toucher plus de clients.

Dans cet article, je vais vous montrer pas à pas comment utiliser l’IA pour votre marketing, même si vous n’êtes pas un expert en technologie. L’objectif ? Vous faire gagner du temps, augmenter votre visibilité et attirer plus de clients, tout en gardant l’authenticité qui fait le charme de votre établissement. 

L’IA en restauration, c’est quoi concrètement ?

L’intelligence artificielle (IA), est une technologie – qui facilite la vie – en comprenant et en répétant ce qu’on lui apprend. C’est comme avoir un assistant très intelligent qui observe comment vous travaillez, mémorise vos habitudes et apprend à faire certaines tâches comme vous les feriez. Pour le marketing de votre restaurant, c’est comme avoir un spécialiste qui ne dort jamais, qui devient de plus en plus efficace avec le temps et qui est toujours à disposition. Sauf qu’ici c’est un programme informatique qui travaille pour vous. 

Comment l’IA va booster le marketing de votre restaurant ?

Elle agit comme un assistant marketing et travaille de trois façons différentes. Aujourd’hui, l’IA est intégrée de plus en plus dans les différents outils digitaux et permet de proposer des solutions avancées aux restaurateurs. 

Tout d’abord, elle apprend à connaître votre restaurant et mémorise toutes les informations grâce à leur mémoire intégrée. Intégrée à un de vos logiciels, cela permet d’analyser les données pour en tirer les tendances de votre restaurant : habitudes de réservation des clients, les plats les plus commandés selon les périodes, et identifie les moments de forte affluence. Plus il se nourrit de vos informations, plus il devient performant. 

Ensuite, c’est un outil qui va vous aider à communiquer en ligne. Grâce à sa capacité de compréhension et rédaction, l’IA peut s’adapter, et traiter les textes. Par exemple, vous pouvez répondre aux avis de vos clients et personnaliser les réponses sur Google ou TripAdvisor. Il peut vous aider à rédiger des descriptions pour vos différentes publications sur Google ou les réseaux sociaux.

Pour finir, l’IA anticipe vos besoins. Par exemple, en analysant les périodes de forte affluence, vous pouvez adapter votre communication sur les réseaux sociaux, et votre production en cuisine. 

Les outils indispensables pour démarrer 

Trois catégories se distinguent pour votre marketing : la création de contenu, les outils d’analyse marketing, et les plateformes d’automatisation. 

Pour la création de contenu, l’outil le plus connu mondialement est ChatGPT, mais ses concurrents sont tout aussi performants – tout dépend de votre utilisation. En outil similaire, il existe aussi Google Gemini. 

Ils vont vous permettre de : 

• Vous donner des idées pour créer vos publications sur les réseaux sociaux
• Rédiger des réponses aux avis de vos clients
• Générer des descriptions pour votre menu en ligne

Si vous manquez d’images ou de photos, les outils comme DALL-E – qui fonctionne avec ChatGPT – Midjourney ou Canva AI permettent de générer des images pour vos publications, vos stories, ou même de créer des visuels promotionnels. 

En maîtrisant l’IA vous allez gagner des jours voire des mois de travail ! 

Méthodologie pas à pas 

Je comprends que l’intelligence artificielle peut paraître intimidante, surtout quand on n’est pas très à l’aise avec la technologie. C’est normal, et c’est pour cette raison que je vous conseille de commencer en douceur avec un seul outil : ChatGPT. Il est disponible en version gratuite et en version payante. Commencez par vous familiariser. Considérez-le comme un assistant marketing ou un membre de votre équipe, avec lequel vous lancez une conversation. Au début, il ne vous connait pas, mais en discutant avec lui, l’outil va pouvoir enregistrer les informations que vous lui donnez, analyser votre façon de vous exprimer, votre vocabulaire etc. 

Bonnes pratiques et erreurs à éviter

Gardez votre authenticité ! Ne tombez pas dans le piège des débutants du “copier/coller” des textes générés par ChatGPT ! Sinon votre communication sera fade, vous n’allez pas vous différencier, et votre personnalité ne sera pas mise en avant. Pour cela, personnaliser les contenus, ajoutez toujours votre touche personnelle et conservez le style et le ton qui font l’identité de votre restaurant. 

ChatGPT a réponse à tout, mais il faut garder en tête qu’il a quelques limites. Les connaissances de cet outil vont jusqu’à octobre 2023, même s’il a la capacité de chercher ses réponses en ligne. 

Attention : il se peut que l’IA fournisse des informations inexactes ou invente des réponses pour les raisons suivantes : manque de précision dans la question, contexte manquant, source non vérifiable. Soyez donc vigilant et vérifiez les données si besoin.

4 applications où l’IA va révolutionner votre marketing

Comme vous l’avez compris, si vous maitrisez un peu l’IA, l’IA peut beaucoup faire pour vous. A travers les quatres domaines clés du marketing digital en restauration, je vais vous montrer comment concrètement, vous allez pouvoir l’utiliser. 

Boostez votre présence en ligne

Vous ne savez pas comment améliorer votre visibilité sur Google ? Demandez-lui des conseils pour améliorer votre référencement local, et remonter sur les premières pages de Google. Vous n’avez pas de fiche Google pour votre établissement ? Demandez à ChatGPT de vous guider pour créer votre fiche étape par étape et de l’optimiser. Vous pouvez également partir de l’existant et lui demander des suggestions d’amélioration. 

Dynamisez vos réseaux sociaux

Ensuite, l’IA peut transformer votre communication sur les réseaux sociaux en la rendant plus impactante et cohérente. Concrètement, vous pouvez l’utiliser pour la création de contenus de vos publications Instagram : générez des descriptions accrocheuses pour vos photos de plats, créez des stories attractives, générez des mots clés, le tout en gardant votre ton et votre personnalité. Autre exemple, vous pouvez lui partager une photo existante et lui demander simplement : 

“Aide-moi à écrire un post Instagram pour mon restaurant.

Mon plat : [Magret de canard aux pêches] 

Prix : 28€ 

Restaurant à Lyon 

Je voudrais :

• Un texte court et sympa
• 2-3 emojis
• 5 mots clés/ hashtags qui marchent bien
• Une phrase pour donner envie de réserver

Écris-le avec un ton chaleureux ! »

Le résultat : 

L’IA permet de planifier et de publier des posts au meilleur moment pour votre audience. Vous pouvez lui demander de vous créer un planning de contenus varié, d’alterner les différents types de publication selon vos objectifs et de les programmer à l’avance.

Pour plus de conseils sur la stratégie de communication, je vous conseille de lire les articles suivants : Le guide ultime des réseaux sociaux pour restaurateurs et Stratégie digitale restaurant : la recette gagnante

Pour finir, utilisez ChatGPT pour améliorer votre engagement sur les réseaux sociaux grâce à des automatisations de réponses – sans en abuser évidemment. 

Gérez votre e-réputation

La majorité des consommateurs lisent les avis en ligne avant de se décider à acheter ou à visiter un établissement. Vous pouvez gérer les avis clients efficacement en générant des réponses personnalisées, et tout en maintenant une communication qui vous ressemble. Voici un prompt que vous pouvez utiliser pour répondre à un avis : 

« Aide-moi à répondre à cet avis Google :

• Avis : [copier l’avis client]
• Nom du client : [prénom]
• Points à mentionner : remerciements, personnalisation, invitation à revenir
• Ton : professionnel et chaleureux »

En analysant les retours des clients, l’IA vous aide à comprendre vos points forts et vos axes d’amélioration. Observez par exemple, les tendances dans les commentaires, les points récurrents, et suivez votre réputation en ligne. 

Personnalisez votre communication

La personnalisation n’est pas qu’une tendance, c’est une attente forte de vos clients. Tout comme vous adaptez votre service en salle selon chaque client, l’IA vous permet d’ajuster vos communications en ligne. Elle vous aide à identifier différents groupes de clients : vos fidèles du déjeuner, les familles du weekend, les nouveaux venus… et à créer des messages sur mesure pour chacun. Résultat ? Vos clients se sentent reconnus et privilégiés. C’est simple : plus vous montrez que vous connaissez leurs habitudes et préférences, plus ils auront envie de revenir dans votre établissement. Cela peut être utile si vous avez une stratégie d’emailing ou une newsletter. 

Comment savoir si ça marche ?

Comment savoir si l’IA vous fait vraiment gagner du temps et de l’argent ? En tant que restaurateur, vous avez l’habitude de mesurer ce qui compte : vos couverts, votre chiffre d’affaires, vos stocks. Il en va de même pour vos actions marketing avec l’IA. Pas besoin d’être un expert en statistiques, voici comment savoir simplement si ça marche !

Pour votre fiche Google My Business, notez chaque mois : 

• Combien de personnes ont vu votre restaurant sur Google ?
• Combien ont cliqué pour avoir l’itinéraire ?
• Combien de nouveaux avis avez-vous reçus ?
• Votre note moyenne s’améliore-t-elle ?

Observez vos réseaux sociaux en suivant simplement :

• Le nombre de nouveaux abonnés
• Les « J’aime » sur vos publications
• Les commentaires reçus
• Les messages en privé

Et bien sûr, vérifiez vos réservations de cette façon : 

• Le nombre total de réservations
• D’où viennent vos clients (Google, réseaux sociaux, bouche-à-oreille)
• Les clients qui reviennent
• Les créneaux les plus demandés

Pour savoir si vous gagnez du temps, notez les données suivantes : le temps que vous passez à répondre aux avis, le temps consacré aux réseaux sociaux, et pour créer vos publications. Notez tout dans un tableau simple pour faire un suivi et remplissez le une fois par semaine. Ensuite après un mois d’utilisation de l’IA, comparez les résultats et le temps gagné ! Mais si vous souhaitez déléguer la partie marketing de votre restaurant, je vous conseille bien évidemment de faire appel à un expert, comme un community manager. 

Conclusion

En 2025, l’intelligence artificielle n’est plus une option futuriste, mais un véritable assistant marketing pour votre restaurant. Comme nous l’avons vu, elle peut considérablement vous faciliter la vie en vous faisant gagner du temps précieux sur vos tâches marketing quotidiennes. L’important n’est pas d’être expert en technologie, mais de faire le premier pas. 

Passez à l’action avec bistrobiz !

Vous venez de découvrir comment l’IA peut transformer le marketing de votre restaurant. Mais peut-être vous sentez-vous encore un peu perdu face à tous ces changements ? C’est normal, et c’est précisément là que bistrobiz intervient. Chez bistrobiz, nous comprenons les défis uniques auxquels vous faites face. Mon accompagnement va bien au-delà du marketing digital : nous analysons chaque aspect de votre établissement pour créer un plan d’action personnalisé pour votre croissance. Réservez dès maintenant un appel stratégique avec un de nos experts !