Dans le contexte actuel où les transactions sans contact et les paiements numériques prennent de plus en plus de place, il est essentiel de s’adapter aux nouvelles attentes des clients. Le pourboire par carte bancaire est une tendance croissante qui mérite toute votre attention. Non seulement il offre une commodité accrue pour vos clients, mais il peut également stimuler la satisfaction de votre personnel et améliorer l’expérience globale au sein de votre établissement. Je vous propose un article complet pour comprendre l’importance des pourboires par carte bancaire et comment les intégrer efficacement dans votre restaurant.

Pourquoi encourager les pourboires par carte bancaire ?

1. Adaptation aux nouvelles habitudes de paiement
Aujourd’hui, ce sont plus de 35% des français qui déclarent n’avoir jamais de monnaie sur eux. Avec l’essor des paiements sans contact et des applications mobiles, de nombreux clients préfèrent payer par carte bancaire plutôt qu’en espèces. En offrant la possibilité de laisser un pourboire par carte, vous vous adaptez aux préférences de vos clients, rendant l’expérience de paiement plus fluide et agréable.

2. Augmentation des pourboires
Les études montrent que les clients sont plus susceptibles de laisser un pourboire plus généreux lorsqu’ils paient par carte. L’absence de limitation due à la disponibilité de monnaie en espèces peut encourager des montants de pourboire plus élevés. Par exemple, le restaurant “Brique Machine” a vu ses pourboires multipliés par trois depuis l’introduction du pourboire numérique. Le gérant, Léo da Cruz, rapporte que cela a permis jusqu’à 400 euros de revenu supplémentaire par mois pour certains serveurs.

3. Transparence et traçabilité
Les pourboires par carte bancaire offrent une traçabilité complète, ce qui est bénéfique pour la gestion comptable et la transparence avec votre personnel. Cela permet également de garantir une répartition équitable des pourboires entre les employés.

Comment intégrer les pourboires par carte bancaire dans votre restaurant ?

1. Choisissez un terminal de paiement adapté
Assurez-vous que votre terminal de paiement permet d’ajouter un pourboire au moment de la transaction. De nombreux terminaux modernes incluent cette fonctionnalité, où le client peut sélectionner ou entrer le montant du pourboire après avoir approuvé le total de la facture.

2. Formez votre personnel
Il est crucial que votre équipe soit bien formée pour expliquer le processus aux clients. Ils doivent savoir comment encourager poliment les pourboires par carte, sans être insistants. Une bonne formation inclut des scripts et des scénarios pratiques.

3. Communiquez avec vos clients
Informez vos clients de la possibilité de laisser un pourboire par carte bancaire. Cela peut être fait via des affiches sur les tables, des notes sur le menu ou des notifications sur votre terminal de paiement. Assurez-vous que cette option est clairement expliquée pour éviter toute confusion.

Les avantages pour votre personnel

1. Motivation et satisfaction
Les pourboires constituent une part importante des revenus de votre personnel. En facilitant les pourboires par carte bancaire, vous pouvez augmenter leur motivation et leur satisfaction, ce qui se traduit par un meilleur service à la clientèle.

2. Réduction du risque de vol
Les pourboires en espèces peuvent être sujets à des pertes ou des vols. En numérisant ce processus, vous réduisez ces risques et assurez que chaque employé reçoit la juste part des pourboires.

Les défis à surmonter

1. Frais de transaction
Les pourboires par carte bancaire peuvent entraîner des frais de transaction. Il est important de comprendre ces frais et de les intégrer dans votre gestion financière. Certains restaurateurs choisissent de compenser ces frais pour leur personnel.

2. Adaptation au changement
Comme pour toute nouvelle pratique, il peut y avoir une période d’adaptation. Assurez-vous d’accompagner vos employés et vos clients dans cette transition en offrant des explications claires et un support constant.

Un sujet qui divise

Il est important de noter que le pourboire par carte bancaire reste un sujet qui divise. Certains clients peuvent se sentir contraints de verser un pourboire via un terminal de paiement. Pour éviter ce sentiment de pression, il est recommandé que le serveur ou le restaurateur laisse le client faire son choix sans forcément lui indiquer cette option. Ne pas regarder le client pendant le paiement permet également de réduire tout malaise et de ne pas ajouter de pression supplémentaire.

Conclusion

L’intégration des pourboires par carte bancaire dans votre restaurant est une étape stratégique qui répond aux attentes modernes des clients et favorise un environnement de travail plus équitable pour votre personnel. En mettant en place les bonnes pratiques et en formant adéquatement votre équipe, vous pouvez transformer cette opportunité en un atout majeur pour votre établissement.

D’après un sondage CSA commandé par Lyf en 2021, 71 % des répondants se disaient favorables aux pourboires dématérialisés. Cette donnée renforce l’importance d’adopter cette pratique.