Qui dit début d’année dit nouvelles résolutions ! Le mois de janvier est pour beaucoup un moment parfait pour repartir à zéro. Mais entre la fatigue des fêtes et les chiffres de fin d’années qui vous stressent, prendre du recul peut sembler mission impossible ! Pourtant avant de commencer, il est essentiel de faire le point sur ce qu’il s’est passé dans votre restaurant en 2024. Quels axes devez-vous améliorer, qu’est-ce qui a moins bien marché, et quels ont été vos succès ? 

D’aIlleurs, en 2025, votre présence en ligne sera votre ingrédient secret. Et pour vous aider, dans cet article je vous propose 5 actions simples à mettre en place pour commencer l’année d’un bon pied, et mettre toutes les chances de votre côté pour que votre établissement attire des clients toute l’année. 

1 – Répondre à tous vos avis

Les avis en ligne sont très puissants et donnent le ton pour votre réputation. Comme des avis clients bien assaisonnés, ils peuvent sublimer l’image de votre restaurant ou lui donner un goût amer. Si vous avez un peu délaissé les réponses à vos avis ces derniers temps, pas de panique : c’est le moment idéal pour reprendre de bonnes habitudes.

Pourquoi c’est important ?

Les chiffres parlent d’eux-mêmes : d’après des études menées par Google, 76 % des clients font davantage confiance aux établissements qui répondent à leurs avis en ligne. En comparaison, ce chiffre tombe à 46 % pour les restaurants qui restent silencieux. Une différence non négligeable !

Des avantages multiples

En effet, répondre à vos clients vous donne plein d’avantages : 

D’abord cela améliore votre SEO, c’est-à-dire le référencement naturel de votre restaurant en ligne. Ce qui signifie que Google va booster naturellement votre visibilité en ligne. Comment ? Le moteur de recherche favorise l’expérience utilisateurs dans leur algorithme. 

Ensuite, cela vous donne l’occasion d’humaniser encore plus votre restaurant, et de montrer la personnalité de votre établissement pour les personnes qui ne vous connaissent pas encore. Ainsi vous montrez l’importance que vous donnez à vos clients et donnez une bonne première impression. Répondre aux avis positifs est aussi un moyen de fidéliser votre clientèle. Montrez-leur que derrière votre restaurant, il y a une équipe attentionnée et à l’écoute !

Et les avis négatifs ?

Ne les évitez surtout pas ! Au contraire, ce sont des opportunités en or pour montrer votre professionnalisme. Voici comment les gérer :

1. Prenez le temps d’analyser la source du mécontentement : Est-ce lié à la cuisine ? Au service ? À un incident isolé ? Ou à un problème récurrent ?
2. Répondez de manière constructive et invitez le client à revenir. Montrez-lui que son avis est précieux et que vous mettez tout en œuvre pour améliorer son expérience.

Comment récolter plus d’avis ?

Voici quelques astuces concrètes :

Impliquez votre équipe : Formez votre personnel à demander naturellement aux clients satisfaits de partager leur expérience en ligne. Un simple « Votre avis compte beaucoup pour nous » peut faire toute la différence ! 

Créez une routine : Bloquez un moment chaque semaine pour répondre à vos avis. Le lundi matin par exemple, c’est parfait pour démarrer la semaine du bon pied.

Utilisez les bons outils : Simplifiez-vous la vie avec des outils digitaux qui automatisent la collecte d’avis. Ils peuvent envoyer un message à vos clients quelques heures après leur passage – le moment idéal pour avoir leur retour à chaud !

N’oubliez pas : chaque avis est une conversation avec un client. En y répondant, vous montrez que votre restaurant n’est pas qu’un lieu où l’on mange bien, mais aussi un endroit où l’on est écouté et respecté.

2 – Mettre à jour ses infos en ligne

Les horaires de votre restaurant

Vérifiez les horaires de votre restaurant sur toutes les plateformes : Google My Business, Yelp, TripAdvisor et les autres annuaires. Rien de plus frustrant de faire une réservation en ligne, et de s’y rendre alors que les portes sont closes. C’est un client de perdu et une réputation touchée. 

Un menu à jour, des clients conquis 

Profitez-en pour faire une analyse des plats pour optimiser votre rentabilité. Pour aller plus loin sur ce sujet, je vous renvoie sur mon article “Comment créer un menu de restaurant rentable : le guide complet”, dans lequel j’explique la matrice du menu engineering. 

Vérifiez les visuels, les placements, les prix et les descriptions. Faites les modifications également sur votre support physique si c’est nécessaire. 

Votre site internet 

Mettez à jour les informations sur votre site web. Profitez-en également pour faire un bilan sur les éléments à améliorer, et sur votre stratégie de référencement. Le site internet est un élément de communication qui renforce votre crédibilité en ligne. Veillez bien au bon fonctionnement de votre site internet sur mobile. En effet, selon une étude, en 2025, plus de 72 % internautes accèderont à internet uniquement via leur smartphone (CNBC). 

Vérifiez donc que votre site internet s’affiche rapidement et correctement pour une meilleure expérience utilisateur.

Toutes ces étapes permettent d’envoyer des signes positifs à Google et de favoriser votre référencement local. 

A lire aussi : Comment rendre visible votre restaurant sur Google en 7 étapes ? (Guide complet 2024)

3 – Mettre à jour ses photos et visuels

Il est temps de rafraîchir vos photos datant d’il y a 8 ans (c’est un peu comme servir un plat froid) ! Prenez soin de mettre en ligne des photos récentes représentatives de vos plats, mais aussi de l’ambiance de votre restaurant. Ces visuels sont la première impression des clients potentiels qui ne vous connaissent pas, et qui vous cherchent sur internet. 

Que photographier ? Mettez en avant vos plats signatures, l’ambiance de votre salle aux différents moments de la journée, votre terrasse bondée en été, mettez en avant votre personnel en action (avec leur accord), et les détails qui font votre charme et vous rendent unique.

Si vous voulez de belles photos, vous pouvez organiser une session photo avec un professionnel. C’est un investissement qui vaut le coup. Si vous les prenez vous même, voici quelques conseils pour obtenir des photos de qualité : 

• Privilégiez la lumière naturelle
• Soignez la présentation des assiettes
• Variez les angles de prise de vue 
• Nettoyez bien votre objectif
• Évitez les photos floues ou mal éclairées. 

N’oubliez pas de mettre à jour régulièrement vos visuels pour refléter les changements de carte ou de décoration. Par exemple, prenez cette habitude à chaque changement de saison. 

4 – Partager du contenu sur Instagram

Toujours pas sur les réseaux en 2025 ? Alors il est temps de s’y mettre ! Saviez-vous que 93 % des restaurateurs considèrent que le temps passé sur les réseaux sociaux est un investissement rentable.

Parmi ces réseaux sociaux, Instagram est LA référence des food lovers avec plus d’1,3 milliards d’utilisateurs chaque mois. Grâce à cette plateforme, vous pouvez partager des moments authentiques de votre restaurant, à travers les stories, les reels, et les différentes publications. La restauration c’est un métier de passion et d’émotion. Alors montrez le ! 

C’est un moyen de communiquer sur vos nouveautés, les informations de dernières minutes. Cela va élargir votre visibilité et votre audience.

Si vous ne savez pas par où commencer, je vous conseille de faire appel à un community manager spécialisé dans la restauration. Il saura vous guider et vous donner les bons conseils pour augmenter votre visibilité. 

Je vous invite aussi à lire les deux articles suivants, sur les thèmes de la stratégie marketing de votre restaurant : Le guide ultime des réseaux sociaux pour restaurateurs et, en complément, Comment renforcer l’image de marque de son restaurant étape par étape ?

5 – Se faire accompagner

On peut se retrouver un peu perdu face à toutes ces actions. Surtout que je sais que votre quotidien est bien rempli : il faut gérer les équipes, les commandes, le service, les finances… Et maintenant il faut aussi apprendre à gérer le marketing digital ! Entre le manque de temps et la pression quotidienne, on peut vite se sentir dépassé. 

Et c’est tout à fait normal, vous n’êtes pas seul dans cette situation. En tant que restaurateur vous jonglez en plus avec les défis de recrutement, la formation de votre personnel et d’autres problématiques. Mais si vous voulez vous concentrer sur la croissance de votre entreprise, vous devez mettre en place des systèmes solides et apprendre à vous entourer des bonnes personnes pour pouvoir déléguer. 

Comme dit le dicton, seul on va plus vite, ensemble on va plus loin ! Dans notre métier, l’entraide est essentielle. Prendre un accompagnement n’est qu’un accélérateur pour atteindre vos objectifs plus sereinement, avec un retour sur investissement qui n’a pas de prix. Moi aussi je me fais accompagner et chaque année je décide d’investir en moi, que ce soit personnel ou professionnel. 

C’est pourquoi j’ai créé bistrobiz, un accompagnement qui comprend les défis de la restauration, dans lequel je mets mon expertise et des solutions concrètes basées sur mes années d’expériences. Notre secteur est unique, avec ses propres contraintes et opportunités. Ma mission est de faire bouger le monde de la restauration et permettre à TOUS les restaurateurs passionnés et ambitieux d’accélérer leur croissance et leur réussite, remettant au centre la passion du métier et l’innovation.  

Alors n’attendez plus, et si vous voulez faire partie vous aussi des leaders du marché, réservez vite votre appel stratégique offert avec un membre de l’équipe.